Bei einem Schlaganfall kommt es zu einer plötzlichen Gehirnschädigung durch Platzen einer im Gehirn liegenden Schlagader (intrazerebrale Massenblutung) oder durch den Verschluss eines Blutgefäßes durch ein Blutgerinnsel (ischämischer Herzinfarkt). Es kommt zu zentralnervösen Störungen wie Bewusstlosigkeit, Lähmungen, Sprach- und Sehstörungen. Die Krankheitserscheinungen bilden sich zum Teil oder aber auch gänzlich wieder zurück. Bei ausgedehnten Apoplexien tritt jedoch der Tod ein.

Risikofaktoren sind arterieller Hypertonie oder Arteriosklerose, hämorrhagische Diathese, Gefäßfehlbildungen.

Ernährungstherapie

Je nach Art und Schwere der Erkrankung wird parenteral, enteral oder oral ernährt.